2006年02月01日

穴釣り後の楽しみ其の４ わかさぎの柳川風

昨日の穴釣りの成果の半分くらい、小さめのワカサギがまだ残ってます。
オーナー発案で”柳川風”にしてみました。
ごぼうがなく、玉ねぎを使ったので卵とじなんですけど…気分は柳川風。

身が柔らかくてフワフワ、臭みを全くない。
どっちかというと、いき過ぎて何を食べてるかわからないくらい。。贅沢な事です。
骨をはじめ何も口に障りません、もちろん内臓の苦みも。
凄すぎます、このワカサギ。

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